晩酌 DE ひとりごちる | 小話とレシピ

晩酌 DE ひとりごちる | 小話とレシピ

　　　　　　　　　　　　　　　　　晩酌が心のよりどころになっている偏屈親父が、ずぼら手料理をアテにほろ酔い気分でひとりごちる

晩酌 DE ひとりごちる小話とレシピ

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日本酒

2021年8月1日

by eikaku · Published 2021年8月1日

だしブツ／自立と大人の嗜みと

「自立した人間」とは？
１カ月に１００本もの胡瓜を、きんぴら、ミルク煮、天ぷらといった数々の奇想天外な料理で、食いつくしたという魚柄仁之助氏
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日本酒

2020年10月16日

by eikaku · Published 2020年10月16日 · Last modified 2021年2月16日

ひじきと納豆のチヂミ／スッカラカンの清水港

そんなになって縮こまって新しいものばかりに気をとらわれていると、あるのが当たり前と思っていた大切なものがどこかに行ってしまうよ。
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日本酒

2020年7月4日

by eikaku · Published 2020年7月4日 · Last modified 2020年7月7日

すじ塩キャベツ／圧力鍋のある暮らし

ずっと迷っていたけど、思い切って買ったんだった。初任給で買うには高いとは思ったけど、「憧れが覚めないうちに
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日本酒

2020年6月18日

by eikaku · Published 2020年6月18日 · Last modified 2020年7月7日

厚揚げの山椒味噌焼き／食べたいものが食べたい

晩御飯も、人によっては晩酌も日常のことだから、全部が全部、全力投球で向き合っていたら疲れてしまう。
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日本酒

2020年5月22日

by eikaku · Published 2020年5月22日 · Last modified 2020年7月7日

牛肉と筍の山椒炒め／山椒礼賛

日本のスパイスといえば、一も二もなく山椒である。紫蘇とか生姜とか、もっとメジャーなスパイスがあるという

2021年8月1日

だしブツ／自立と大人の嗜みと

「自立した人間」とは？
１カ月に１００本もの胡瓜を、きんぴら、ミルク煮、天ぷらといった数々の奇想天外な料理で、食いつくしたという魚柄仁之助氏

2021年2月14日

ラムチョップのマデラ酒ソース／色彩遊戯

あれは、ちょうど一昨年のクリスマスの話。はじめて訪れた愛媛の松山で、なんとはなしに立ち寄ったワインバーでのことである。

2020年10月16日

ひじきと納豆のチヂミ／スッカラカンの清水港

そんなになって縮こまって新しいものばかりに気をとらわれていると、あるのが当たり前と思っていた大切なものがどこかに行ってしまうよ。

2020年8月19日

豚肩ロースのコンフィ／ポンコツ日本男児と願掛け

それは、なんの前触れもなく突然やってきた。起床してすぐに気が付いたのである。前日までなかった体の異変に。

2020年7月4日

すじ塩キャベツ／圧力鍋のある暮らし

ずっと迷っていたけど、思い切って買ったんだった。初任給で買うには高いとは思ったけど、「憧れが覚めないうちに

2020年6月18日

厚揚げの山椒味噌焼き／食べたいものが食べたい

晩御飯も、人によっては晩酌も日常のことだから、全部が全部、全力投球で向き合っていたら疲れてしまう。

2020年6月7日

キャベツとゴボウのポタージュ／エコロジストのスープ

今日も蜘蛛の巣がはっている。それをはらって外出するのが習慣になっている。気になって確認したときは、いつも

2020年5月31日

イサキのグリル／梅雨時の白ワインのお供

忘れっぽいというか、どこか抜けているというか、要するに記憶力が悪いことに、昔から悩んでいる節がある。

2020年5月22日

牛肉と筍の山椒炒め／山椒礼賛

日本のスパイスといえば、一も二もなく山椒である。紫蘇とか生姜とか、もっとメジャーなスパイスがあるという

2020年5月15日

タコと新じゃがとインゲンの洋風炒め／シチリアのオレガノ

長年憧れ続けた地に降り立つ瞬間は、そう何度もあることではない人生のハイライトのひとつではないか。衝動的に